جامعة الملك عبدالله للعلوم والتقنية والبيك تطلقان مختبر e-AlBaik لتقنيات الغذاء الذكية لتعزيز الابتكار

يقع المختبر داخل حرم كاوست، ويجمع بين البحث الأكاديمي المتقدم والخبرة التشغيلية لإحدى أبرز علامات الوجبات السريعة في المملكة. ويعمل على استكشاف حلول مستقبلية في مجالات مثل المطابخ الذكية، التغليف الصديق للبيئة، تتبع الأغذية، وأنظمة التوصيل الذاتي باستخدام الطائرات دون طيار والروبوتات.

وقد حظي المشروع باهتمام واسع بعد تنفيذه أول عملية توصيل وجبة عبر طائرة بدون طيار في المملكة عام 2024، في خطوة تجريبية تعبّر عن الإمكانات التقنية للمختبر، الذي يركز على تطوير بنية تحتية ذكية، وكفاءة الطاقة، ومرونة سلاسل الإمداد.

من جانبه، قال محمد القرشي، مؤسس “فودتك السعودية”:
“لا يعتبر المختبر مجرد مشروع تقني، بل هو خطوة نوعية تعكس رؤية فودتك السعودية في تحقيق تأثير ملموس من خلال شراكات فاعلة وتنفيذ ابتكاري”.

ويُعد المختبر نموذجًا متقدمًا للتكامل بين القطاعين الأكاديمي والصناعي، حيث يستفيد من قوة كاوست في العلوم والهندسة التطبيقية، إلى جانب الخبرة التشغيلية لشركة البيك. كما يعكس تحولًا في منهجية الابتكار نحو بيئات اختبار عملية تجمع بين البحث والتطبيق التجاري.

وترى “فودتك السعودية” في هذه المبادرة نموذجًا رائدًا لتوسيع الشراكات بين مختلف القطاعات، وتأكيدًا على أن الابتكار الغذائي يتجاوز الزراعة ليشمل جميع مراحل سلسلة الإمداد من الإنتاج إلى التوصيل والتغليف، ويتطلب تكاملًا خلاقًا بين أطراف متعددة.

وفي ظل توجه المملكة لدعم مبادرات الابتكار التقني في الغذاء، يُنتظر أن يشكّل مختبر e-AlBaik مرجعًا لمشاريع مستقبلية تسهم في بناء منظومة غذائية أكثر ذكاءً واستدامة.