تجربة طعام تجمع المنتجين والعلامات التجارية والطهاة والناس حول رحلة الغذاء، من حيث يبدأ إلى أن يُحضَّر ويُقدَّم ويُعاش.
تتبّع «من المزرعة إلى المائدة» رحلة الغذاء كاملةً، لا لحظةً واحدة منها. تبدأ من المصدر، وتمرّ بالنقل والتخزين والتحضير، وتنتهي عند المائدة.
وهي أولى تجارب SFT، منحت كل محطة في هذه الرحلة مكانًا تُرى فيه وتُتذوَّق وتُشارَك.
إيه… لأن سلامة الغذاء ما تبدأ عند المائدة، تبدأ قبلها بكثير.
وراء كل لقمة رحلة، وكل خطوة فيها تفرق.
يجمع الملتقى المنتجين والعلامات التجارية والطهاة والناس في مكان واحد، حول رحلة واحدة.
تجمع الطائف بين النشاط الزراعي، ونمو المطاعم والمقاهي والفنادق؛ ما يجعلها بيئة طبيعية لتتبّع الغذاء من المزرعة إلى المائدة.
إحدى أبرز وجهات الطائف بمساحاتها الخضراء وتكويناتها الصخرية ونوافيرها، وهي مقر تجربة «من المزرعة إلى المائدة».
«من المزرعة إلى المائدة» أولى تجارب SFT، وهي تجارب مصمّمة بعناية، مستوحاةً من الناس والأماكن والمواسم والأنشطة والطعام.
