أربعة أسئلة عن طعام أطفالنا، من البيت إلى المدرسة
الخضار والعصير والمقصف والسكر: أربعة أسئلة عن أكل أطفالنا، وما تقوله المصادر.
يبدأ السؤال غالبًا من طبق الخضار: طفل يرفض صنفًا فنتوقف عن تقديمه. ثم يطلب العصير، ويأكل من مقصف المدرسة، فسألنا الدراسات والتوصيات عن كل واحد من ذلك.
في هذا العدد أربعة أسئلة، من صحن البيت إلى المقصف، يجيب عنها الباحثون والجهات الرسمية.
من أطفال المملكة بين سنتين و14 سنة يعانون زيادة الوزن. والسمنة مؤشر منفصل في المصدر نفسه، يظهر أدناه.
طفلك يرفض البروكلي… هل تعيد تقديمه؟
راجعت دراسة بريطانية 30 دراسة على أكثر من 4 آلاف طفل بين سنتين وخمس سنوات، فكانت التدخلات التي كررت تذوق الخضار أنجح من غيرها في زيادة أكلهم منها:
وزاد أكلهم أكثر حين قُدمت الخضار وحدها، بلا صلصة أو تتبيلة. وشملت المراجعة أطفالًا بين سنتين وخمس سنوات فقط، فلا نعمم النتيجة على غيرهم، وتكرار التقديم لا يعني إجبار الطفل على الأكل.
كم عصيرًا يشرب طفلك في اليوم؟
العصير أكثر سكرًا وسعرات من الفاكهة الكاملة، وبلا أليافها، لذلك تضع له الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال حدًا يوميًا:
ما الأصناف الممنوعة في المقصف؟
منعت وزارة التعليم بيع 30 صنفًا من الأغذية والمشروبات في المقاصف المدرسية، لتقليل وصول الطلاب إلى ما فيه سكر أو دهون عالية، ومنها:
ويُحضّر طعام المقصف في يوم بيعه نفسه.
كم سكرًا مضافًا يكفي طفلك في اليوم؟
توصي جمعية القلب الأمريكية بأن يأكل الطفل بين سنتين و18 سنة أقل من ست ملاعق صغيرة من السكر المضاف في اليوم:
وتوصي ألا يزيد المشروب المحلى على كوب واحد في الأسبوع، وألا يأخذ الطفل قبل سنتين أي سكر مضاف. وهذه توصية جمعية القلب الأمريكية، وهي مستقلة عن قائمة المقاصف السعودية أعلاه: مصدران وسياقان مختلفان.
مختارات من أخبار الطفولة
ذكر تقرير للهيئة العامة للإحصاء أن 85.3% من أطفال المملكة بين 24 و59 شهرًا ينمون على المسار الصحيح في الصحة والتعلم والجانب النفسي والعاطفي.
الهيئة العامة للإحصاء، عبر عكاظ، 28 أكتوبر 2026في دراسة على 46 طفلًا بين 7 و10 سنوات، كانت استجابة مراكز المكافأة في الدماغ لصور الطعام أقوى عند من يأكلون أغذية فائقة المعالجة أكثر، وارتبطت بزيادة الوزن بعد سنة، وهي دراسة صغيرة لا تثبت السبب.
جامعة جنوب كاليفورنيا عن مجلة JAMA Network Open، عبر News-Medical، 23 أكتوبر 2026مرة ثانية وثالثة
إن رفض طفلك صنفًا من الخضار، فيمكنك أن تقدمه له مرة أخرى في وجبة قادمة، وحده بلا صلصة، دون إجبار، ولو أكل منه لقمة صغيرة.
ما الأكل الذي يرفضه طفلك دائمًا؟
أرسله إلى editorial@saudifoodtech.sa، وقد نخصص له عددًا قادمًا.
المصادر
- الهيئة العامة للإحصاء، إحصاءات المحددات الصحية 2024 (18 نوفمبر 2024)، وإحصاءات الطفولة المبكرة، عبر عكاظ (28 أكتوبر 2026).
- دراسة Nekitsing وآخرون، مجلة Appetite (أغسطس 2018).
- الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال، توصية العصير (22 مايو 2017).
- وزارة التعليم، الأصناف الممنوعة في المقاصف، عبر Gulf News (8 سبتمبر 2026).
- جمعية القلب الأمريكية، السكر المضاف عند الأطفال، Circulation، عبر ScienceDaily (22 أغسطس 2016).
- جامعة جنوب كاليفورنيا، JAMA Network Open، عبر News-Medical (23 أكتوبر 2026).
العدد القادم يصل إلى بريدك.
اشترك لتصلك الأعداد الجديدة، والقصص التي تتجاوز العدد.
